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L’innovazione passa dalle startup

Non si ferma la crescita delle startup in Italia. Nonostante la crisi economica degli ultimi anni, continuano a nascere nuove aziende: secondo i dati del Registro delle Imprese relativi al primo trimestre 2019, il numero di startup è pari a 10.075, in aumento di 317 unità rispetto a fine 2018.

Ma dove si trovano queste startup? A guidare la classifica delle Regioni più prolifiche svetta la Lombardia, con 2525 imprese innovative. Seguono Lazio, Emilia Romagna e Campania. Per quanto riguarda i settori in cui operano, tra quelli più attivi c’è il food: infatti sono sempre più numerose le imprese pronte a raccogliere le sfide della sostenibilità, della sicurezza alimentare e della capacità di offrire risposte e soluzioni nuove a consumatori con esigenze sempre più variegate.

Le idee non mancano, ma gli investimenti nel food-tech stentano a decollare. Nel 2018 in Europa i finanziamenti a startup del settore hanno totalizzato tra 750 milioni e un miliardo di euro, il 40% in meno rispetto al 2017. E tra il 2014 e la prima metà del 2018 il settore ha attratto il 16% degli investimenti globali, secondo dati della società di consulenza francese Digital Food Lab, contro il 25% di peso nei consumi.

Guardando solo l’Italia, il 14% del Pil è generato dal settore del cibo, con un milione di aziende in attività, e l’Italia è il più importante centro per l’industria alimentare, ma non ancora per l’innovazione food-tech. Tuttavia, qualcosa si sta muovendo. Il business che lega cibo e tecnologia genera un volume d’affari che supera i 135 milioni di euro, secondo quanto stimato dal Future Food Institute. Il trend è in crescita e i primi risultati degli investimenti sono incoraggianti. Tutti nel mondo amano mangiare e la diffusione della tecnologia è ormai inarrestabile. La sfida è coniugare queste due esigenze, proponendo soluzioni innovative a bisogni diffusi.

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Instant Future (IF) è un progetto di comunicazione digitale sui temi dell'innovazione, del futuro prossimo e della tecnologia che migliora la vita dell'uomo.


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